Options manuelles et électriques pour un espresso parfait

Options manuelles et électriques pour un espresso parfait

Lisseur

La majorité du pays travaillant à domicile, l’accès à un excellent café est devenu extrêmement important pour égayer la journée.

Et avec la distanciation sociale ne montrant aucun signe d’abandon, il nous incombe d’apprendre les astuces baristas du métier.

Tout d’abord, vous aurez besoin du bon kit et vous équiper d’un bon moulin à café fait toute la différence pour la tasse d’extrémité.

Alors que le café moulu est pratique et peut être délicieux, acheter des grains entiers est la voie à suivre pour une tasse sérieuse de bonnes choses.

Le broyage du café vous-même permet d’exprimer toute la saveur du café, car une grande partie de l’arôme et du goût réside dans les huiles essentielles du haricot.

Lorsque les grains sont moulus, les huiles sont libérées, ce qui donne une expérience de café plus arrondie, mais ces huiles s’évaporent très rapidement après le broyage et peuvent entraîner une tasse de café au goût amer et médiocre – il est donc logique de garder les choses frais et juste moudre ce dont vous avez besoin.

Que vous soyez un amateur de bricolage chevronné ou que vous renonciez à contrecœur à votre plat quotidien à emporter, un café frais à la maison est possible quel que soit votre budget.

Ici, nous avons sélectionné quelques-uns de nos moulins à café préférés pour vous assurer que vos grains sont à leur meilleur. Du design allemand de haute technologie aux noms de cuisine de base, en passant par les moulins traditionnels de style Kilner et les moulins portables, nous avons mis machine après machine à l’épreuve et moulu plusieurs cafetières de haricots.

Armez-vous de grains de café de spécialité de première qualité et lisez la suite pour trouver le moulin à café qui mérite une place dans votre cuisine.

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Le verdict: les moulins à café

Nous sommes tombés amoureux de la machine Melitta calibra; il est tellement incroyablement lisse et aucun café obsessionnel ne se sentirait différemment. Le moulin à café Smeg était également en haut de notre liste pour sa puissance et son esthétique. Cependant, si vous n’avez pas l’argent – ou l’espace – pour un gros morceau de kit de café, nous nous contenterions volontiers du bon numéro De’Longhi qui est compact, rapide et mignon. Pour ceux qui plongent un orteil dans le monde du café, l’un des moulins manuels devrait montrer suffisamment la puissance des grains pour vous accrocher.

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