Les meilleurs fours à pizza en plein air qui valent vraiment votre pâte

Les meilleurs fours à pizza en plein air qui valent vraiment votre pâte

Lisseur

Tout le monde aime la pizza et tout le monde aime être dehors, alors imaginez à quel point vous serez populaire auprès des amis et de la famille cet été si vous combinez les deux.

Les fours à pizza sont de plus en plus courants ces jours-ci, car ils sont le seul moyen de produire le type de chaleur qui fournira ce délicieux contraste entre une base croustillante et un dessus moelleux et moelleux qui est la marque d’une excellente pizza.

Une fois à température (450C est l’idéal), les meilleurs fours sont capables de conserver cette chaleur durement gagnée, de sorte que vous pouvez produire un lot sans avoir à continuer de jouer avec la source de chaleur.


Nous avons testé tous nos fours avec une simple margherita et un pepperoni classique, à la recherche de cette combinaison alléchante de croûte croustillante et de fromage bouillonnant à chaque fois.

Ce sont les fours qui répondraient aux exigences des pizzaioli les plus exigeants.

Vous pouvez faire confiance à nos critiques indépendantes. Nous pouvons gagner des commissions de certains détaillants, mais nous ne permettons jamais à cela d’influencer les sélections, qui sont formées à partir de tests réels et de conseils d’experts. Ces revenus nous aident à financer le journalisme L’indépendant.

Four à pizza extérieur à gaz Ooni Koda: 268,99 £, Ooni

L’une des premières choses qui vous frappera à propos de ce beau four à gaz est à quel point il est incroyablement léger, ce qui signifie que vous ne serez pas limité à votre jardin arrière si vous voulez une bonne pizza, ce qui pourrait vraiment révolutionner votre prochain voyage de camping. Installer le four hors de la boîte est un jeu d’enfant, et une fois que la pierre à pizza et le réservoir de propane sont en place, vous êtes prêt à partir; il ne nous a pas fallu plus de 90 secondes pour produire une pizza de 12 pouces qui carbonise et croustille la base, tout en gonflant le fromage et en croustillant les garnitures charnues. Et vous n’aurez pas à vous soucier des doigts impatients de se brûler car le four est isolé avec une coque en acier au carbone enduit de poudre, qui reste fraîche à l’extérieur même lorsque le four rugit.

Acheter maintenant

Kit parfait pour pizza BioLite: £ 399.99, BioLite Energy

Ce n’est pas parce que vous avez décidé de passer votre journée à faire de la randonnée dans les bois que vous ne devriez pas vous passer de pizza au feu de bois. Une fois que vous avez développé un appétit en érigeant la tente et en ramassant du bois de chauffage, ce brûleur ingénieux l’utilise pour alimenter un four qui allume un générateur thermoélectrique qui, à son tour, ventile le four pour générer plus de chaleur. Il a fallu un certain temps au thermomètre intégré du PizzaDome pour nous dire que nous étions à la température, mais la pierre en céramique efficace s’est avérée une base croustillante de 12 pouces, avec une couche supérieure uniformément cuite de fromage et de tomate, en environ sept minutes.

Acheter maintenant

Four à pizza Gozney Roccbox: 399 £, Gozney

Quel que soit le combustible de votre choix, ce four polyvalent est couvert. Il peut être chauffé avec du gaz propane pour plus de commodité, du bois pour l’authenticité ou des briquettes de charbon de bois pour un peu des deux. Toutes les options produisent une flamme impressionnante qui lèche le haut de la chambre du four et chauffe le four à 480 ° en un peu plus d’une demi-heure. Cela signifiait que nous produisions des margheritas de 11 pouces en 80 secondes, et la flamme croustillait les bases sans les transformer en carton tout en carbonisant légèrement nos garnitures de viande. L’une des choses que nous avons vraiment aimées à propos de la Roccbox était qu’à cause de la flamme aérienne, nous n’avions pas à nous soucier de trop tourner nos pizzas.

Acheter maintenant

Four à pizza à noyau de pierre de Gozney: 2 999 £, Gozney

Vous vous sentez ambitieux? Ensuite, Gozney vient de vous faciliter la construction de votre propre four à pizza avec ce projet de maison conçu pour servir de noyau interne pour toute conception externe que vous pourriez avoir à l’esprit. Le kit modulaire est livré dans une boîte; il vous suffit de fournir la base et la finition extérieure. En prenant environ 35 minutes pour vous mettre à température, vous pouvez garantir que personne n’aura faim car le plancher de cuisson peut produire trois pizzas de 12 pouces à la fois.

Acheter maintenant

Four à pizza au charbon Blooma Maipo: 117 £, B&Q

Ce four impressionne par sa qualité de fabrication et son prix modique et il n’a fallu que 15 minutes environ pour l’assemblage. C’est aussi un excellent choix si vous n’êtes pas trop confiant avec l’aspect de la gestion du bois de la fabrication de pizza en plein air, car tout ce que vous avez à faire ici est de charger la chambre inférieure avec du charbon de bois, d’attendre votre température cible et de mettre votre pâte de 12 pouces sur la pierre à pizza .

L’amortisseur de fumée et les évents ont bien fonctionné pour maintenir la bonne température de cuisson et ont produit des pizzas croustillantes et légères, bien qu’un retournement constant soit essentiel pour éviter que la base ne soit trop carbonisée.

Acheter maintenant

Four à pizza rouge Delivita chili: 1 195 £, Delivita

Ce four super élégant de style romain est fabriqué à partir de fibre de verre, ce qui signifie qu’il est étonnamment léger et peut facilement être déplacé dans le jardin tant qu’il a une surface stable sur laquelle se reposer. Il est au feu de bois et a mis environ une demi-heure pour se mettre en température, mais a très bien conservé la chaleur de sorte qu’une margherita de 12 pouces était prête à fonctionner en 90 secondes. Le four a produit une base et une croûte avec une belle morsure; la mozzarella fondue uniformément et les garnitures bien cuites et la conception du four conféraient une saveur boisée vraiment authentique à l’ensemble de la pizza.

Acheter maintenant

Four à pizza à lave Firepod: 399 £, le Firepod

Un autre four portable au propane avec un thermomètre facile à lire qui vous permet de savoir quand vous êtes dans la «zone de cuisson». Nous étions à la température et à la cuisson en un peu plus de dix minutes, et notre margherita de 10 pouces cuit à un peu moins de quatre. Le four produit une belle cuisson uniforme sur toute la croûte sans avoir à la retourner et il a bien cuit les garnitures sans brûler la base.

Acheter maintenant

Four à pizza Igneus classico: £ 689, The Pizza Oven Shop

Un four à bois en acier inoxydable qui a atteint la température de cuisson en seulement 14 minutes après l’allumage. Ce four prend tout son sens dès que vous poussez le bois à l’arrière du four pour révéler une grande surface de cuisson qui était facilement assez grande pour cuire deux pizzas de 10 pouces côte à côte. La chaleur était également extrêmement facile à maintenir et nous n’avions qu’à alimenter le feu à l’arrière avec quelques grosses bûches pour maintenir la chaleur à une température constante de 430 ° C à 450 ° C, ce qui était le point idéal pour les croûtes bien cuites et le pepperoni cuit uniformément et mozzarella.

Acheter maintenant

Four à pizza familial Clementi: à partir de 1 095 £, The Pizza Oven Shop

Ce four de table tout temps est solidement construit et s’allume facilement grâce à une cheminée très efficace. Une fois que les bûches brûlent bien, vous les poussez sur le côté gauche du four avec une grille en bois, après quoi nous avons fermé la porte et constaté que nous étions à la température en 28 minutes impressionnantes. La rotation des pizzas a été facile et il n’a fallu que 90 secondes à notre margherita pour sortir avec une belle croûte bouillonnée et un beau fromage doré grâce à la flamme qui roule sur le dessus du four.

Acheter maintenant

Four à pizza Mila 60: 1 440 £, UK Outdoor Living

Ce four de style romain du fabricant britannique Mila offre une bonne efficacité thermique, ce qui signifie que nous étions prêts à cuire dans les 40 minutes suivant l’éclairage de notre tour en bois. Le four nécessitait une gestion minimale si vous prévoyez de cuisiner pendant une période prolongée, et nous avons géré une pizza de 12 pouces ou deux 10 pouces en 90 secondes. La couleur de la coque en fibre de verre peut également être personnalisée, donc si vous décidez que vous n’aimez pas les quatre couleurs standard disponibles, vous pouvez choisir dans un tableau RAL pour vous assurer que le four est de couleur coordonnée à votre pepperoni.

Acheter maintenant

Le verdict: les fours à pizza d’extérieur

L’Ooni koda est une option fabuleuse pour la fabrication de pizza portable ou de terrasse et parce qu’il est au gaz, il est facile de maintenir la température constante afin que vous puissiez continuer à produire une délicieuse pizza après une délicieuse pizza. Il a l’air bien, est ultra pratique et n’a jamais manqué d’impressionner chaque fois que nous l’avons allumé. Si vous êtes un peu puriste et que vous voulez l’authenticité des aliments au feu de bois, le four Delivita facilite la gestion du bois et vous serez récompensé par des bases croustillantes au goût de fumée satisfaisant.

Les avis sur les produits IndyBest sont des conseils impartiaux et indépendants auxquels vous pouvez faire confiance. À certaines occasions, nous gagnons des revenus si vous cliquez sur les liens et achetez les produits, mais nous n’autorisons jamais cela à biaiser notre couverture. Les évaluations sont compilées à travers un mélange d’opinions d’experts et de tests réels.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *